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  臺南城區中心街道地圖
  臺南縣資訊
地理氣候:西臨臺灣海峽,與臺南市為鄰,東邊有一部分山地丘陵,逐漸西降至平原,形成背山面海、氣候溫和的優越條件,再加上充沛雨量與密布的灌溉埤渠,澆灌出豐饒的土地,為物產富庶的農業大縣。屬南亞熱帶、北熱帶濕潤氣候,年均溫24℃,1月均溫17℃,7月均溫27℃。年降水量約1900毫米。天然氣資源豐富。盛產海鹽。
歷任縣長:第一任、二任:高文瑞,第三任、四任:胡龍寶,第五任:劉博文,第六任:劉博文、金駱(代理),第七任:高育仁、李悌元(代理),第八任、九任:楊寶發,第十任、十一任:李雅樵,第十二任、十三任:陳唐山,第十四任、十五任:蘇煥智
地方特產:臺灣年來有很多地方都大力推動荷花產業化,北有桃園縣觀音及新屋一帶,東有花蓮縣馬太鞍,中部也有不少地方以荷花作為地方產業的一環。然而,講起賞荷,臺灣第一個將荷田發展為觀光地的是臺南縣白河鎮。舊名“店仔口”的白河,位於六重溪與八掌溪之間,另有白水溪流貫全境,區內以農產品為主,而荷花在30多年前已是重要經濟作物。1995年配合文建會社區總體營造計畫,臺南縣將白河的荷鄉風情規畫成“白河蓮花節”,未料一炮而紅,打響白河荷鄉之名,最興盛時曾栽植有4百多公頃,帶動了蓮花產業文化發展,甚至建有蓮花產業文化資訊館。白河鎮種植的荷花品種甚多,包括有石蓮(蓮子少、但蓮藕大,適宜做蓮藕粉)、建蓮(蓮子產量多)、大賀蓮(又稱“大憨蓮”,主要蓮種)、菜蓮(主要取藕作菜)、睡蓮(花色多而美)等等。而這些清麗秀雅的荷,整株都有經濟價值。荷葉可作為荷葉飯的炊具,荷花可以觀賞,荷花花瓣可以曬乾制成荷花茶或入菜,蓮蓬內的蓮子是消暑圣品,而蓮子里的蓮心收集后又可制成蓮心茶,蓮藕則可料理或制成藕粉。夏日過后,荷花漸漸凋萎,白河鎮便進入采收蓮子的季節。在蓮田中把蓮蓬采回后,先要挖取出內部的蓮子,然后在蓮子上劃痕脫膜,再以牙簽手工戳除有苦味的蓮心,最后予以包裝,全部過程非常費工,而且1公斤的蓮子加工后大約只剩6百公克。一般而言,目前市面所售的干蓮子均為進口,本地所產的量僅供鮮食,口感鮮香且甜。入冬后,則是白河鎮收成新鮮蓮藕及開始制作蓮藕粉的時節。蓮藕粉煮水食用口感極佳,對於胃腸不佳、養顏美容、退火頗有助益。而因為制作過程復雜、產量更少(一分地的石蓮僅可生產120公斤蓮藕粉),所以價格昂貴。也因此有眾多仿冒品亂市。近年白荷鎮的荷田栽植面積一路減少,相關單位除持續推動荷的相關農產品,也發展蓮花大餐、蓮子餅、蜜蓮子、蓮花T恤等周邊商品,讓農業帶動觀光,讓地方產業更興盛。
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